0
0
কুচিয়া মাছ, যাক বাম মাছ বুলিও জনা যায়, দেখাত সাপৰ দৰে হ’লেও, আমাৰ খাদ্যৰ উপকৰণ হিচাপে ইয়াক ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। এই মাছত বিভিন্ন পুষ্টিকৰ আৰু ঔষধি গুণ আছে, যাৰ ফলত ইয়াক বহুতো ৰোগৰ প্ৰতিৰোধৰ বাবে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। কুচিয়া মাছৰ পুষ্টিগুণৰ বাবে ইয়াক খোৱাটো স্বাস্থ্যৰ বাবে উপকাৰী বুলি গণ্য কৰা হয়। বিশেষকৈ, জনজাতীয় লোকসকলৰ মাজত এই মাছ অত্যন্ত জনপ্ৰিয়।
জনজাতীয় সম্প্ৰদায়ৰ বিশ্বাস অনুসৰি, কুচিয়া মাছ খালে বহু স্বাস্থ্য সমস্যাৰ পৰা পৰিত্ৰাণ পাব পাৰে। এই সমস্যাসমূহৰ ভিতৰত শাৰীৰিক দুৰ্বলতা, ৰক্তহীনতা, হাঁপানী, ৰক্তক্ষৰণ, আৰু ডায়েবেটিচৰ দৰে ৰোগ অন্তৰ্ভুক্ত। কুচিয়া মাছত প্ৰচুৰ পৰিমাণৰ প্ৰোটিন, ভিটামিন, আৰু খনিজ পদাৰ্থ থাকে, যিয়ে এই সকলোবোৰ সমস্যাৰ প্ৰতিৰোধত সহায়ক হয়।
বৰ্তমান সময়ত অসমৰ প্ৰায় সকলো ঠাইতেই কুচিয়া মাছ পোৱা যায়। বিশেষকৈ সৰু খাল-বিল, পুখুৰী আৰু পথাৰত এই মাছ বেছিকৈ দেখা যায়। ই স্বাস্থ্যৰ বাবে বহুত উপকাৰী। কুচিয়া মাছৰ উপকাৰী গুণৰ বাবে ইয়াৰ বজাৰ মূল্য যথেষ্ট লাভজনক।
এতিয়াৰ পৰিসৰত, বহু ঠাইত কৃষকে এই কুচিয়া মাছ পালন কৰি স্বাৱলম্বী হৈছে। কুচিয়া মাছৰ পালন এটি লাভজনক ব্যৱসায় হিচাপে বিবেচিত হৈছে। ই দেশী আৰু বিদেশী বজাৰতো ভাল বিক্ৰী হয়।
মুঠতে, ৰ পুষ্টিগুণ আৰু ঔষধি গুণৰ বাবে ইয়াক খাদ্যৰ উপকৰণ হিচাপে ব্যাপকভাৱে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ই অসমীয়া সংস্কৃতি আৰু খাদ্যত এক গুৰুত্বপূর্ণ স্থান দখল কৰি আছে।
